安部司の
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自己紹介
自己紹介
1951年福岡県福岡市の農家に生まれる。
山口大学文理学部化学科卒業。総合商社食品課に勤務。
食品および添加物に関わる仕事に従事。
退職後、加工食品の開発や海外（中国、アメリカ、東南アジア地域）においての食品の開発輸入に携わる。
現在、無添加食品の開発や伝統食品の復興等に取り組んでいる。
一般社団法人 加工食品診断士協会 代表理事
NPO法人食品安全グローバルネットワーク 理事
を務めている。
食品添加物の現状、食生活の危機を訴えた
「食品の裏側」（東洋経済新報社）
は中国、台湾、韓国でも翻訳出版され、
累計80万部（2022/04/04現在）を突破する ベストセラーとなり、
新聞、雑誌、テレビにも取り上げられるなど
現在もロングセラー中。
現在では、一般社団法人 加工食品診断士協会
の代表理事を務め、食の安全・安心に関する啓蒙活動に注力している。
また、実践型の無添加・時短での
和食レシピ本である
「安部ごはん」（東洋経済新報社）
も好評で、7万部を突破し（2022/04/04現在）
反響を呼んでいる。
活動実績
活動実績
延べ講演回数：３,５００回以上
メディア、新聞、週刊誌など多数出演
《取得資格・特許》
《取得資格・特許》
農水省有機農業JAS判定員。
経産省水質第一種公害防止管理者。
食品製造関係の特許4件取得。